Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang kaya akan rempah-rempah. Berbagai jenis rempah telah digunakan secara turun-temurun untuk menciptakan cita rasa khas pada aneka masakan Nusantara. Selain memberikan aroma yang harum, rempah juga mampu memperkaya rasa sehingga setiap hidangan memiliki karakter yang berbeda sesuai dengan daerah asalnya